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科学抗疲劳新发现:牛磺酸助力现代人重塑活力

2025-08-28 16:59   咸宁新闻网

  牛磺酸被称为“钙稳态调节剂”,能够影响钙离子的转运方向,维持机体内钙离子平衡。机体长时间运动后产生大量自由基,影响细胞膜流动性,钙离子的转运受到影响。牛磺酸具有调节细胞内外钙离子转运方向的作用,能够稳定体内钙离子浓度,起到缓解疲劳的效果。

  牛磺酸的获取路径[7]:内源性合成VS外源性补充

  人体具备合成牛磺酸的能力,主要在肝脏中进行,通过半胱氨酸和蛋氨酸等含硫氨基酸,经过一系列复杂的生化反应,最终合成牛磺酸。但自身合成牛磺酸的一些酶活性较低,所以外源性补充就显得尤为重要。

  传统的食物来源包括扇贝、牡蛎鱿鱼等海鲜,以及牛肉、鸡肉等肉类。但即使是牛磺酸含量较高的天然食物,也需要大量摄入才能达到理想的补充效果。

  不同食物中牛磺酸的含量[7]

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