市场的认可，源于过硬的品质。“你看这瓜，表皮光滑、颜色翠绿，切开后瓤白脆嫩，水分特别足。”王金良拿起一个佛手瓜向记者展示。他介绍，嵩山海拔高、昼夜温差大、水质富含矿物质，加上生态环境整治带来的洁净空气，让佛手瓜品质得天独厚。“1996年就获评国家级A级绿色食品，2012年通过绿色食品认证，这是我们的‘金字招牌’。”

　　佛手瓜浑身是宝。“刚长出的秧蔓就是龙须菜，在市场上能卖到每斤15元，一亩地能多赚3000元。”种植户段世义告诉记者，现在他不仅卖瓜，还采收龙须菜，一年又能多收入近万元。

　　从“畅销省内”到“走出国门” 小瓜瓜撬动大市场

　　“这批20吨的佛手瓜，明天就要发往越南转韩国，这是今年的第7批出口订单了，国外客户特别认可我们的绿色种植方式，订单一年比一年多。”孙宁宇正盯着工人给佛手瓜套网、装箱。他介绍，嵩山佛手瓜凭借优良品质，近年来逐步打开国际市场，每年出口韩国、日本的量达70万斤。

　　在国内市场，佛手瓜的“足迹”也越来越广。“这几年，北京、广东、福建等地的订单占了销量的50%，别的省的订单也在逐年增加。”孙宁宇打开手机订单系统，上面显示着密密麻麻的发货记录，“有个广东客户，每年都要订30万斤，说我们的瓜做汤特别鲜。”