大众网记者 王珏 威海报道

　　8月30日，威海青皮无花果在叮咚买菜平台一经上架即迎来爆发式关注。这不仅是一次销售热潮，更是威海无花果进军中高端市场、实现品牌跃迁的生动缩影。

　　近年来，威海无花果产业战略由“求量”转向“提质、增效、可持续”，从新品种培育研发、栽培模式创新，到保鲜技术攻坚突破、全程品质管控，再到品牌推介营销，展现出了全产业链的现代化运营能力，成功跻身精品水果赛道，成为消费者果篮中的热门选择。

　　“威海青皮无花果口感比我们现有的波姬红要好很多，我们非常愿意推广。”叮咚买菜水果采购负责人孙成林表示，“目前上海日销量已达1500份，若供应充足，华东地区单日销量有望突破3000份。”

　　威海无花果种植历史超过130年，现种植面积达4.5万亩，年产量7.52万吨。得益于北纬37°黄金纬度带的天然优势，果实皮薄肉糯、甜润香浓、营养丰富。但也因其“娇嫩”特性，运输与保鲜一度成为制约其走出威海的关键瓶颈。

　　近年来，威海通过技术攻关，集成灭菌除湿与精准气调技术，将九成熟无花果的静态储存保鲜期延长至25天，冷链运输保鲜期延长至7天，顺利打通“枝头鲜”直达“舌尖”的全链条。

　　2024年8月，威海无花果品牌发布暨产销对接活动首度走进上海，最高零售价达“6个65元”，品牌知名度与市场营销量双双攀升。