海报新闻评论员 张静宁

　　在为期四个月的禁渔期结束之后，山东的海域又热闹了起来，千舟竞发、渔人撒网，渔民们纷纷起航，去向大海“讨”一口鲜。而这一口鲜，“讨”得并不容易。

　　一

　　想要桌上的鲜美，要先在大海里把海鲜养肥。养海鲜，山东练就了一套独有的“本领”。2016年以来，山东开始加强海洋牧场创新发展。海洋牧场，不是传统意义上的人工养殖场，也不是捕捞渔场，更像是在海洋里给海洋生物搭建一个“家”。有了这个“家”，海洋生物便可以从人工生态环境中自然地“长”出来。

　　“养海”，山东使出了很多力气。比如，为了让鱼儿们在牧场里住得好、住得久，要不断优化人工鱼礁。山东国信国家级海洋牧场示范区、烟台养马岛海域银礁国家级海洋牧场示范区都不断研究、优化人工鱼礁的整体结构。通过科学设计，模拟自然礁石，为鱼类提供庇护、觅食、繁殖的“综合功能区”。

　　从“靠海吃海”到“养海护海”理念的背后，是山东绿色、可持续的海洋发展理念，它改变着我们与大海的相处方式，以海洋牧场为代表的发展模式，把鱼虾养得更肥、更鲜，也把环境养得更好、更美。

　　二

　　“养海”是山东向大海“讨”鲜的第一步，要让这口鲜“走”上餐桌，还要会捕。对山东胶东地区的渔民来说，捕鱼再拿手不过。从木筏小船，到木帆船、机动船，从浅滩赶海、浅海捕鱼到远洋捕捞，现在的渔民们已经有了很多先进、丰富的捕鱼装备，也在一次次的捕捞中，有了自己的渔家智慧。