罗永浩与西贝之争背后:到底什么才是预制菜?标准如何划定?
2025-09-12 12:41 澎湃新闻
近日,罗永浩与连锁餐饮集团西贝的“预制菜纷争”愈演愈烈。
9月10日,罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝:“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。”
9月11日晚间,西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括澎湃新闻在内的媒体采访时表示,西贝门店没有一道是预制菜。9月12日起西贝全国370家店全部开放,任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观。同时,贾国龙还表示,罗永浩表达了对预制菜的不满,把话说得很极端,对西贝的商誉影响很大。公司会走法律程序,一定会起诉罗永浩。
此后,罗永浩11日晚间再发布微博回应称,“好,来吧,如果不是预制菜,那就太牛了。能把现做的菜做得全是重新加热的味道,这肯定是高科技了。”罗永浩还发布10万元悬赏,公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。对于贾国龙的起诉言论,罗永浩称,“嗯,我准备好了。这件事不管官司结果怎么样,我相信都会客观上对中国预制菜领域的消费者知情权,甚至是相关的立法,做出一些实际的贡献。”
当晚,接近罗永浩的人士向澎湃新闻记者回应称,“在大家看来,中央厨房、食品工厂出来的菜都是预制菜。而且网上有证据表明,西贝的中央厨房部分的菜品就是采购的工厂预制菜,贾国龙已经犯了‘众怒’。”
那么,预制加工过的菜是不是预制菜?究竟什么是预制菜?当前预制菜的国家标准是什么?西贝自称没有一道菜是预制菜,根据国家标准是否属实?