安丘对产业发展的痛点有着清醒认识。

　　“部分食品加工企业，仍处于‘洗泥扒皮’的初级加工阶段，附加值偏低。”安丘市农业农村局局长孙海龙坦言，“这导致企业利润微薄，政府税收也受限。”

　　数据显示，安丘52家从事保鲜姜、保鲜蔬菜加工的规上企业，利润率普遍不足5%，抗市场风险能力较弱。

　　如何破局？技术创新是关键。

　　在安丘斧创生态大姜产业园，科研人员正在对15个大姜变异种资源株行圃进行日常查看管理。安丘创新推广的“根际土壤置换法”土壤修复技术，有效解决了规模化种植导致的土壤退化问题，使土传病害减少90%，为产业可持续发展提供了技术支撑。

　　与此同时，鼓励企业运用临界萃取、生物发酵等技术，向健康食品这一高附加值赛道转型。山东华涛食品有限公司积极开发富硒粉条、魔芋粉条等高附加值功能性新品；潍坊御俸食品有限公司成功开拓日本医疗及老年功能食品赛道，出口订单需求旺盛。