相衙镇杠子火烧采用祖传手工艺，用料极其关键，面用当地无增白剂的面粉，油是上好的驴脾子油和大豆油，而水则是当地甘甜的井水，这些必要条件缺一不可，其次就是工具了，“四子”是工具中最重要的也是必不可少的（杠子、开子、印子、叉子），师傅将火烧置于火炉之中，火烧在火炉之中三面靠铁，一面临火，四五分钟后一叉子散着香气的火烧就端了出来，观其形，如满月，似玉盘，金黄圆润；闻其，清香，淡雅，沁人心肺；品其髓，香，脆，酥，嫩，回味悠长，真是“徒步寻香行千里，入口皆忘一路辛”！

　　杠子头火烧像朴实无华的宁津人一样“实实在在”，其色香味俱全，口感越嚼越香，越吃越有劲，刺激了我们的味蕾，炮制出爱与暖意，实乃老少咸宜的绿色健康食品。

　　06 王家园子枣米香醋

　　酸甜苦辣咸，乃人生五味，酸为之首。而提到酸，我们首先想到就是一种常见的调味品——醋。在宁津县长官镇就有一家历史悠久的醋园子—王家园子。