打开美团App，可以看到银座超市的直播，现场有厨师加工各种熟食，下单之后半小时就能送到家。“银座超市大多配有加工区域，这一区域就是天然的烟火气直播间。”顾洪枝介绍，“店员会直接到店里直播，身后有厨师现场炒制。主播守着现做好的一大盆小龙虾开吃，这种场景对用户的视觉冲击很大。”目前，直播已经常态化。除了超市业态以外，银座目前也在探索化妆品、家电等领域的即时零售。

　　“我们有从业人员5万多人，这是一大优势。”顾洪枝介绍，为了发挥这一优势，2023年银座集团开始联合抖音培养视频“达人”，目前参与直播的员工有7000多人，在各平台开通账号近万个。从数据看，此前银座客流集中在35—45岁，线上渠道消费者集中在25—35岁，线上渠道带来消费增量。银座股份2023年年报显示，公司实现商业营业收入55.35亿元，同比增长3.62%。

　　更新 因时而变激活消费

　　“国庆假期天天爆满，日均客流达8万人次，比工作日增长六成。”环联1904商业街区运营经理张洋介绍，该夜市脱胎于洪楼夜市。2017年，为顺应城市发展需求，洪楼夜市搬迁至祝舜路山东棉麻公司地块，成立环联夜市。2023年6月，环联夜市再次东迁，并正式更名为“环联1904商业街区”。经历两次搬迁，夜市配套基础设施更加完善，经营消费环境得到较大提升，客流量、知名度也不断提升。

　　城市发展从“增量拓展时代”到“存量挖掘时代”，存量商业只有不断焕新，才能形成持续竞争优势。夜市的两度搬迁，正是传统商业焕新的一个生动注脚。