需要指出的是，奈雪的茶加盟门店占比低于行业平均水平，茶百道、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等茶饮品牌加盟门店数占比均超九成。

从业绩情况看，2019年至2022年，奈雪的茶均处于亏损状态，2023年扭亏，营业收入近52亿元，经调净利润超过2000万。然而，进入2024年，奈雪的茶业绩再次由盈转亏，半年报显示，上半年营业收入25亿元，同比下降1.9%；净亏损超过4亿元。

为了摆脱亏损局面，奈雪的茶除了开放加盟、关闭表现不佳的门店外，也在新品研发上做了突破。近日，奈雪的茶推出行业内首款不加糖鲜果茶，在葡萄饮品中加入了产自宁夏、青海的黑枸杞，旨在切合消费者对健康的追求。

从定价看，小程序显示，奈雪黑葡萄中杯、大杯点单价格分别为19元、23元，价格与喜茶超级植物茶接近。业内人士认为，奈雪的茶新品有创新，但创新不多，未来能否成为爆款仍有待观察。

图片来源：奈雪的茶

从整体客单价看，2024半年报数据显示，奈雪的茶客单价在27.5元，较上年同期减少4.9元，但与同行相比仍旧较高。窄门餐眼数据显示，喜茶客单价在16.97元，霸王茶姬客单价在18.56元，古茗的客单价在15.22元。

九毛九：同店日均销售额全线下滑

1995年，山西人管毅宏在海口开设首家面馆并创立“九毛九西北菜”，随后陆续创办“太二酸菜鱼”“怂火锅”“山的山外面”，2020年1月，九毛九在港交所上市。

截至今年三季度，九毛九旗下共有824家餐厅，较今年二季度末净增长53家。根据公司公告，今年前三季度，太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九分别新开餐厅68家、24家、4家。