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汉堡被大肠杆菌污染 美国麦当劳被起诉 消费者称失去信任

2024-10-25 06:21   央视新闻客户端

  美国食品安全律师 比尔· 马勒:我认为目前仍处于感染暴发的早期。美国疾控中心称,其传播速度快、情况危险。不幸的是,我认为更多人会被发现感染。

  问题三:此次大肠杆菌是如何污染汉堡的?

  麦当劳公司将“锅”甩给了洋葱,称这些洋葱是由同一家供应商提供。不过,有专家认为,感染源可能不只是洋葱

  美国宾夕法尼亚州大肠杆菌参考中心主任 爱德华·杜德利:大肠杆菌通常有两种污染食物的途径。一种是碎牛肉,它能作为感染途径。如果碎牛肉没有充分熟透,大肠杆菌就没有被完全杀灭。另一种是更常见的,好几次大肠杆菌感染暴发是因为初级农产品。一些动物排泄物污染了农田导致感染。

  问题四:此前有没有致病性大肠杆菌感染暴发的情况?

  世界上,致病性大肠杆菌感染暴发的情况时有发生。1993年,美国“盒子里的杰克”餐厅的汉堡出现O157:H7型大肠杆菌感染,导致多个州数百人生病,受害者大多是十岁以下的儿童,其中四名儿童死亡,还有不少人患上了严重的并发症,如肾衰竭。

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