除了连锁店面包、2元面包，记者走访发现，因热量低、饱腹感强、不易多食等原因，全麦面包成为健身、减脂人群的购买首选。

　　在盒马超市，碱水包、全麦面包被摆上货架，“一天能卖百余件，随时卖随时补货。”盒马超市一工作人员介绍。

　　无独有偶，在济南西部一家商场，超市内也在热销全麦、低糖面包，价格在10—20元之间，“这款切面全麦吐司，很多人喜欢，健康营养、富含高纤维。”店员介绍，相对来说，全麦面包销量较好。

　　在网上，走红的粗粮面包“丰收的喜悦”系全麦粉的欧包外壳里包裹着红薯、板栗仁、紫薯、南瓜和奶酪内馅，受到了很多健身减脂人士的喜爱。

　　全麦面包保留了麦子的麸皮，所以它有一个很重要的特点——口感粗糙，有种“剌嗓子”的感觉。“100%用全麦粉制作的面包，口感干硬，在没有糖、油添加的情况下，还会吃到发酵过后的酸味。减少全麦粉，加点小麦粉，纤维少一些，口感就会细腻一些。”山东预制菜产业联合会副秘书长赵欣说，全麦面包也需甄别。

　　“消费升级”带火面包消费

　　专家建议健康吃面包，多关注原材料安全

　　“如果一定要说2元钱的面包和200元的面包之间是否存在可比性，我觉得面包作为食品的最低属性就是吃饱，在这个问题上两者没有区别。但区别在于200元的面包提供了2元面包不能提供的东西，像环境、服务和情绪价值等。”山东财经大学经济学教授李启航认为。