山东省西洋参协会会长王文水表示，协会充分发挥自身监管作用，既保证西洋参标准化种植，又规范市场，以这样的方式提高产量质量，也提升西洋参价格。协会还引进了两所高校教授对西洋参“对症下药”，为参农、企业提供人才支持。

　　西洋参加工“变身记”

　　由于存储和保鲜技术的限制，西洋参鲜参的“保质期”最长不过2周，极大地限制了产品销售和市场拓展。在传统冷库的基础上，文登区创新引入气调技术，推出适合西洋参鲜参存储的气调锁鲜冷库，将鲜参的存储周期延长至3至4个月。

　　但要想充分提升西洋参的附加值，这还远远不够。

　　2021 年，文登区以西洋参成功列入 “药食同源” 目录为契机，将西洋参产业发展的重点聚焦到精深加工。

　　通过“药食同源”试点审核后，文登继振西洋参产业有限公司果断将西洋参精深加工的方向定位由中药饮片转为食品。在农业部门的帮助下，与西北大学等高校院所开展产学研合作，在新产品研发上下功夫，并搭建实验室，邀请食品学教授、中医中药领域的专家人才，为西洋参“量身”定制配方。

　　威海市文登区道地参业发展有限公司也借助西洋参“药食同源”政策施行的有利时机，抢抓市场机遇，致力于西洋参精深产品的研发和创新，助推西洋参产业发展。