泉城济南的脉搏，藏在历下区的烟火气里。这座千年古城的心脏地带，不仅流淌着趵突泉的清冽、大明湖的柔波，更藏着让味蕾跳跃的宝藏。从青石板路飘出的油旋香，到老巷深处咕嘟作响的九转大肠，历下的美食是时光熬煮的诗篇，是鲁菜精髓的鲜活注脚。若想读懂济南，不妨先让舌尖触碰这片土地的温度——这里的一餐一食，皆是齐鲁大地馈赠的诚意，是市井烟火与历史风韵交织的盛宴。

　　01传统鲁菜

　　五一来济南，一定要尝尝传统鲁菜！细品糖醋黄河鲤鱼的鲜美滋味，感受九转大肠的脂香丰腴，呷一口奶汤蒲菜的清淡鲜香，尽情参与爆炒腰花带来的味蕾狂欢，它们是鲁菜的代表，承载着一代代人的味觉记忆。

　　摄影：邵凯 2023年4月

　　在济南，泉水不仅流淌在泉池河道，更深深融入了鲁菜的烹饪基因，泉水清冽甘甜，富含矿物质，既为食材提供了天然的滋养，也赋予了菜品独特的灵魂

　　资料图|摄影：邵凯、王平

　　一勺泉水入肴鲜，千年鲁韵绕心间，泉水宴将泉水文化与艺术相结合，为我们打造一场创新的盛宴，让我们不仅品尝到鲜美的菜品，更从中体味济南深厚的文韵传承。