大众网记者 智锋 青岛报道

　　近日，蜜雪冰城再度登上舆论热搜，只不过这一次并非新品出圈，而是因旗下香港门店一款冰冻甜点被检测出大肠菌群和总含菌量超标，遭香港食安中心通报。紧接着，国际投行美银与瑞银相继发布报告，罕见齐声下调蜜雪冰城的股票评级，理由直指其估值过高与海外扩张失速。这一系列事件，正将这个“平价饮品之王”置于舆论与资本双重审视之中。

　　食安问题敲响警钟

　　根据香港食物环境卫生署6月9日通报，在沙田好运中心的一家蜜雪冰城门店抽检的一款冰冻甜点中，大肠菌群含量高达每克170个，总含菌量更是达到每克75000个，远超当地法规的上限。尽管相关产品已被停售并销毁，门店也接受了全面清洁与卫生教育，但食品卫生问题一旦曝光，影响的远不止是消费者的信任，更可能波及品牌声誉。

　　尽管港方表明菌群超标并不等同于食物中毒，但对于一家正试图在全球范围内树立品牌和进行商业扩张的连锁企业而言，这无疑是一记警钟。尤其是在蜜雪冰城近年积极向东南亚市场输出加盟模式、强化海外供应链布局的背景下，任何细节上的失误都可能演变为一场信誉危机。

　　投行唱空引发回调担忧

　　就在这场食品安全风波尚未平息之际，资本市场也开始对蜜雪冰城的“高光时刻”投下疑问票。6月上旬，瑞银和美银接连下调对蜜雪冰城的评级，前者甚至直接给出“卖出”评级，后者也将其评为“跑输大市”。两家投行均指出，其当前的股价已严重透支了未来增长预期。