在6月5日活动现场，注册营养师、中国农业大学食品加工与安全硕士兰晓芳对银发期生理特点进行了详细介绍，并从内分泌系统、消化系统、泌尿系统、神经系统等维度进行了健康分享。

　　统计数据与专家研究都显示，在生理肌理差异等问题的综合影响下，高龄群体饮食在营养需求、口味特点等方面与年轻群体有较大差异，营养与口味难以兼顾成为常规餐饮产品服务高龄群体的一大瓶颈。

　　除产品功能适配性外，餐饮供应链服务难以满足规模化发展规范也是各类养老助餐机构面临的管理难题。

　　数据显示，与老龄化社会的发展相协同，我国各类养老服务机构近些年稳步增长。截至2023年末全国共有各类养老机构和设施40.4万个，注册登记的养老机构4.1万个，养老床位共计823万张(护理型约517万、社区机构约306万)。

　　然而，在多方市场力量加入养老服务的同时，适龄群体对养老机构供餐安全却有诸多担忧。以养老驿站为例，相关人士介绍，在目前养老驿站主要的供餐模式中，配送链条较长带来的餐饮供应链难度明显高于普通社会餐饮。

　　定制研发品质保障，中粮餐饮助餐服务从油开始

　　重点供应各类养老机构食堂、老年营养餐团餐供应链公司等为B端市场，用央企品质携手各类康养机构共同提升银龄膳食品质——福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油是中粮餐饮以满足用户需求为目标，整合以中粮油脂研发中心、中粮营养健康研究院为主的研发力量、多家油脂工厂的生产能力，从技术创新结合产品应用开发，创新打造的高品质老年营养餐专用油。