中国社会科学院财经战略研究院研究员李勇坚指出，这类食品盲盒，通常价格优惠，符合当代年轻人理性消费的特点，而食品与盲盒的结合，更精准击中了追求新奇体验的消费爽点。因为盲盒有很大的乐趣性和一定的未知性。这是剩菜盲盒这种营销模式兴起的很重要的一个原因。剩菜盲盒，它本身就代表一种环保消费理念，所以在绿色消费这些新消费文化的引导下，它发展得很快，热度也很高。

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　　食品安全问题

　　该如何保证

　　不过，这种看似商家与消费者双赢的模式，也引发了一些质疑。有顾客对于盲盒内部的品类构成提出异议，例如在便利店购买的9.9元的面包吐司盲盒，给的都是饮料。记者以消费者身份电话询问该店店员，得到的答复是盲盒的配置还是根据店内当天的实际情况进行搭配，随机性较高。

　　还有更多消费者担心盲盒里的食品是否新鲜、安全。有消费者表示，担心食品临近期限了会不会变质，吃了会不会对身体不好。记者注意到，这些食品盲盒的包装并没有标明生产日期及保质期，但店员通常会现场提醒食用时间和保存方式。

　　中国消费者协会曾发布消费提醒，建议消费者在购买时，要注意食品种类是否符合个人口味，关注高温天气下食品的贮存风险，仔细查看保质日期，同时选择信誉良好的商家进行购买。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红表示，一方面商家要诚信经营，确保食品质量；另一方面消费者也要理性消费，避免因贪图便宜而造成新的浪费。