海报新闻记者 刘娇 报道

　　“薄的是面皮，包的是良心。”这句朴实而厚重的祖训，不仅是山东纸皮包子第六代传承人高文霞的口头禅，更浓缩了这家百年老字号一脉相承的经营哲学，承载着其对极致工艺的坚守与对消费者的赤诚承诺。

　　纸皮包子起源于清乾隆年间，至今已有300余年历史，以“皮薄如纸、馅料丰硕”著称。历经六代传承，纸皮包子始终坚守着源自祖辈的匠心，将消费者的体验置于首位。这份对品质的执着追求，为其赢得了市场的广泛认可和消费者的持久信赖。

　　日前，在第九届中华老字号（山东）博览会现场，高文霞介绍：“今天包子就带了两款馅料，准备的馅料可能少了一点，（下午）一点半的时候就已经售罄了。另外，我们还带了纸皮小馄饨、纸皮葱油饼，也都早早销售一空。”即便是在工作日，其人流量也相当可观。

　　作为中华老字号，纸皮包子深知传承与创新并重的重要性。积极参与各类展会，是其主动对接市场、洞察消费需求、激发产品创新的重要途径。高文霞坦言：“这个展会我们每年都参加，每年也会给我们带来一些新的客户，也激发着我们去开发新的产品，参加不同的展会。”