海报新闻记者 刘娇 报道

　　“我们的钙奶饼干从1961年诞生，养育了山东四代人，承载着几代人的记忆。”青岛食品股份有限公司高级经理徐伟的话语中，透着对自家“拳头”产品的深厚感情与自信。

　　作为一家创立于1950年的青岛传统饼干企业，青岛食品深谙“传承”二字的分量。“作为老字号企业，我们始终把品质放在第一位，把生产健康美味的食品放在第一位。”徐伟在采访中强调。是这份对品质的执着坚守，使青岛食品的产品在山东乃至全国市场赢得了持久的信赖与青睐。

　　在恪守核心工艺与品质标准的同时，青岛食品敏锐洞察消费趋势变化，积极拓展产品矩阵。“我们持续开展新产品研发，近年来推出的小蛋糕、花生酱、桃酥等产品，均获得了良好的市场反响。”徐伟介绍道。这些创新举措并非对传统的背离，而是企业在深刻理解消费者需求的基础上，依托深厚的技术积淀与品牌文化进行的精准延伸。这种在传承中创新、在创新中发展的路径，正是青岛食品保持生机与市场竞争力的关键。

　　青岛食品的创新实践是众多老字号寻求突破的缩影。日前在济南举办的第九届中华老字号（山东）博览会，正是展现这一传承与创新活力的重要平台。 该博览会汇聚了来自全国各地的老字号企业，集中展示了其匠心独具的产品、引领风尚的国货“潮品”以及世代相传的独特技艺，全景式呈现了老字号品牌的深厚底蕴与创新成果。