中国社会科学院农村发展研究所农产品贸易与政策研究室主任胡冰川在接受中新社国是直通车采访时表示，昆虫养殖的难点在于技术门槛高、种类繁多、对环境要求非常严格。比如蝉类或蝗虫，如果管理不当，一旦泄露到自然环境中，甚至可能带来生态风险。

　　此外，虽然昆虫繁殖快、个体小，但单位产量低，采集成本高，目前还难以和养鸡、养猪等传统养殖业相比。

　　胡冰川认为，从低碳环保、高蛋白替代到中药用途等多个方面来看，昆虫产业仍具有广阔的探索空间。尽管昆虫难以成为大众的主流食品，但在小众市场中，其价值正逐步显现，并将越来越受到认可。

　　经济昆虫在多领域持续发力

　　不光是知了猴，许多昆虫其实在日常生活中也扮演着重要角色。无论是食品、医药、农业，还是环保领域，它们都以各自独特的方式服务于人。

　　陆永跃介绍，除了像知了猴这种高蛋白的可食用昆虫外，还有一些昆虫例如蝗虫、面包虫、龙虱、豆丹等昆虫类食材也在某些特定区域形成了稳定的小众市场。

　　值得一提的是，昆虫还具有一定的药用和工业价值。例如，虫草类产品在中医中被广泛用于滋补强身；紫胶虫可提取“紫胶”，用于防腐、润滑等多个领域；蚕则用于提取纺丝，是天然纤维的重要来源。黑水虻幼虫可以高效地转化各种有机废弃物，包括餐厨垃圾、畜禽粪便、农业废弃物等。这些都显示出昆虫在传统与现代产业中的多样化应用潜力。

　　胡冰川提到，目前国内昆虫也有“出海”案例，例如中国的屎壳郎（蜣螂）在国际市场上其实卖得也不错，主要用于土壤改良。