长远观之，酒店摆摊的“接地气”实践，是打破“围墙思维”的一次有力尝试。各大酒店敏锐捕捉消费新趋势，主动贴近大众市场，响应“民之所需”，也是主动适应经济环境变化的必然之举。同时，通过“高端服务+平民消费”的巧妙融合，将原本服务于特定场景的厨师技艺、优质食材等闲置资源高效盘活，转化为触达更广人群的新渠道。