在莱阳，不仅有春雪，还有龙大、天府等预制菜龙头企业。该市农业农村局负责人介绍，从上世纪80年代开始，以龙大食品为代表的莱阳一众企业就开始向日本出口预制菜品，经过30多年的深耕与实践，目前已形成了以龙大、春雪、天府等企业为代表的“蔬菜、畜禽、水产、面点”等全品类、全链条预制菜产业体系。截至2024年底，该市预制菜企业已突破300家，产能与产值分别达到百万吨、170亿元，产品涉及20多个大类2万多个品种。

　　图为龙大集团生产线一角

　　“我们是国内首批通过CNAS认可的企业，与日本、欧盟等100多个国家和地区互认检测结果，检测能力覆盖农残药残、添加剂、重金属、转基因等7大类1500余项指标，年检测样品量超过20万个。我们也是第一批获得海关免验资格的企业，实现了对日出口冻菜通关率全国第一。”龙大集团杰诺检测中心总经理张禧庆表示。

　　记者在采访中了解到，莱阳市在预制菜的产品质量方面，有着先天优势，从对日出口开始，该市大到所有的龙头企业，小到中小企业和食品加工点，从前端的种养殖到中端的生产加工再到末端的包装运输，层层抽样、检验，都是执行国际最为苛刻的对日出口标准，超高的品质要求已经深深刻入莱阳食品加工的基因，近百家企业通过ISO、BRC、GMP等各类认证，7家检测中心通过CNAS认证，检测能力达到世界级标准，形成了从“田间到舌尖”的预制菜全链条质量安全体系。