入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋?
2024-10-18 09:36 北京青年报
虽然绿茶也有抗炎作用,但红茶的茶黄素含量更高,这就使其抗氧化作用更强。茶黄素有助于中和人体内的自由基,从而减少炎症和促进心脏健康。
绿茶的独特益处
1.抗癌
波兰的医药化学家发表在《国际分子科学杂志》上的研究,探讨了绿茶含有的儿茶素对预防癌症的重要作用。它可以中和游离氮和自由基,减少炎症,诱导癌细胞死亡,同时不影响健康的细胞。
绿茶含有的多酚对阻止癌细胞生长和降低癌症风险的作用,在前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和胃癌等领域中都有体现。
虽然绿茶无法取代化疗等药物疗法,但其完全可以作为辅助疗法来预防和治疗疾病。
2.抗疲劳
辽宁师范大学的体育教育学家发现,与喝水的老鼠相比,喝含有EGCG成分饮料的老鼠,在感到疲劳前游泳的时间更长。
3.保护肝脏
美国新泽西州立大学的生物化学家发现,食用高脂饮食的老鼠摄入EGCG,能减少脂肪肝的发展。
红茶和绿茶的热量都比较低 营养成分有差异但并不大
红茶和绿茶的热量都较低,而且含有相当数量的咖啡因。1杯红茶含有少量的天然形式的钠(不到5毫克)和26毫克咖啡因。
相比之下,1杯绿茶含有少量的蛋白质(0.25克)和略多的咖啡因(29毫克)。绿茶还含有微量的维生素和矿物质,包括铁、镁、钾、钠、锌、锰、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素B6。
所以,到底哪种茶更健康呢?其实很难分出高低胜负。最重要的是,这两种茶都有益处,营养差异并不大,而且很容易纳入健康、均衡的饮食中。喜欢喝哪种茶,完全取决于个人偏好。