近年来，咖啡作为一种舶来品正在国内高速发展，不过大部分的知名咖啡豆还是以进口为主，就在最近云南咖啡正成星巴克标配的消息传来，让人不禁想问国产咖啡豆真的要崛起了吗？

一、云南咖啡正成星巴克标配？

据界面新闻的报道，“这一杯，有云南。”

云南普洱咖啡种植者刘晓蓉在深夜10点发出了这样一条朋友圈，她与丈夫文军在普洱刚刚参加完第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”。与她同行的还有1500位来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的咖农，“村子一起种咖啡的阿婆、大姐、兄弟们约着一起来了，有的来回开车需要7个小时。”她说。

日前，星巴克中国首席执行官刘文娟宣布，今后中国所使用的星巴克经典浓缩咖啡中都将有云南咖啡豆，且国内的每一家星巴克门店，也都将出售云南单一原产地咖啡豆。

不同于哥伦比亚、危地马拉和马尼拉这样经常出现在精品咖啡店菜单上的名字，云南咖啡曾是速溶咖啡的原料，是质量不稳定的代表，产地品牌化几乎是够不着的野望。即使是精品咖啡热令云南咖啡“出圈”的四、五年前，云南咖啡豆也多被用来与其他咖啡豆拼配，来填补它在风味上的不足，以及拉低整体成本。

而当大公司如星巴克决定将云南咖啡豆大规模投入商业运用，似乎在向整个行业证明一件事情，云南咖啡已经大不一样。