11月11日下午不到4点，熙临居博山菜（博山神头店）门前已排起了长队，此时距离开餐还有约一个小时。

　　滨州游客赵然一家被海报吸引，拍下照片并转发到朋友圈。问及对此事的看法，她深有感触地说：“这个活动非常感人，老板能有此爱心非常难得，也非常好。”

　　作为熙临居大酒店的老板，年仅29岁的赵熠可谓是博山餐饮行业的“老把式”，干厨师这一行已经有整整十五个年头。

　　他是土生土长的博山人，家乡位于当地源泉镇泉河村，这里山清水秀，以虹鳟鱼养殖而闻名，村里曾有大量农家乐和饭店，也出了不少厨师。

　　赵熠从小就对学习不感兴趣，初中还没毕业就开始在村里的饭店打工。那时，每当看到各种食材在大厨的锅勺间上下翻飞，最终经过火的淬炼变成一道道美食时，他便羡慕不已。

　　从顺菜到油锅，从大厨到厨师长，对博山菜烹饪充满热情的他，一步一个脚印，在学艺之路上不停攀登。

　　2017年的一天，已经是熙临居大酒店厨师长的赵熠，被一名年长的食客叫到跟前，要求按照对方说的做法，做一道他从未做过的菜——锅塌豆腐。赵熠没有多想，很快就把菜端上餐桌，老者尝了几口，笑道：“行，就是这味道。”

　　此后，老者便成了赵熠的师傅。老者不是旁人，正是博山菜名厨——前聚乐村饭店经理、聚乐村博山菜第三代传承人、淄博市食文化研究会顾问高绪刚。