太长不看：

　　食盐又叫氯化钠，钠多容易升血压

　　学会使用限盐勺，一天5克不另加

　　家庭烹饪少放盐，清淡口味是最佳

　　调味品里多含钠，少用才把手艺夸

　　餐厅外卖需留意，点餐不忘少盐巴

　　购买食品看标签，同类比较选低钠

　　以上口诀要牢记，身康体健就靠它

　　一、食盐过多的危害

　　食盐不仅是美味佳肴的重要调味品，同时为我们的身体提供了必需的钠元素，钠元素对于调节机体细胞外液的容量和渗透压、维持酸碱平衡、正常血压等也起到重要作用，但高盐（钠）摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。

　　有研究表明，膳食钠盐摄入量平均每增加2g/d，收缩压和舒张压分别增高2mmHg和1.2mmHg，高血压患者将钠盐每日摄入量控制在不超过6g，可获得收缩压2~8mmHg的下降效果。

　　《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》指出，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，包括脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残和致死率高，已成为我国家庭和社会的沉重负担。

　　减盐是预防心脑血管病最具成本效益的公共卫生措施，已被世界卫生组织列为最具性价比的健康干预措施之一。

　　《中国居民膳食指南》（2022）推荐我国11岁及以上儿童和成年人每日摄入食盐不超过5g，其它年龄段儿童要更少，7~10岁儿童不超过4g，4~6岁幼儿不超过3g，2~3岁幼儿不超过2g。

　　二、家庭烹饪控盐很重要

　　严格地来说，影响身体健康的是食盐中的“钠”元素，减盐的主要目标是减钠。