海报新闻记者 姜雪颖 北京报道

　　网红餐厅需排队一两个小时，个别餐厅就餐甚至需提前1至2周预订。近日，记者在三里屯、西单大悦城、合生汇等北京多个商圈走访发现，餐饮消费普遍呈现火爆态势，“排位吃饭”已是常态。

　　国家统计局刚发布的统计数据也印证了这一点：今年前10个月，餐饮收入同比增长5.9%，比全国社零消费增速（3.2%）高出近一倍。

　　今年以来，政府多次出台提振消费的政策，其中有不少直接利好餐饮业。多位专家在接受海报新闻记者采访时分析，随着各项政策举措落地以及新技术应用、新场景打造，餐饮经济正迎来新的发展机遇，持续在促消费中发挥重要作用。

　　政企双向发力，释放餐饮潜力

　　国家统计局数据显示，今年前三季度餐饮收入39415亿元，比2019年同期高出21.03%，显示餐饮业早已超过疫情前水平。根据某点评平台数据，今年国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆假期增长33.4%。

　　民以食为天。餐饮业是国民经济中的基础性生活服务业，对扩大消费、稳定就业、保障民生都发挥着重要的作用。在商务部研究院学位委员会委员、研究员白明看来，在消费数据整体不算兴旺的情况下，餐饮消费无论是当前的体量，还是增速都难能可贵。

　　在国务院发展研究中心宏观研究部研究员张立群看来，在消费增速放缓的背景下，餐饮消费的压舱石作用会体现得比较明显。“因为餐饮消费的刚性比较高，而且对居民的支付能力要求不是很高，这一方面基本的生活消费还是表现得比较稳定。”