每年都订年夜饭，今年价格如何？整体来看，年夜饭套餐价格和往年基本持平，有部分餐饮企业提出了菜价下调的举措，希望在整个春节档吸引更多客源。

　　宁波某餐饮店主管 戚亚：根据以往客人的口味，川菜、小海鲜都是比较受欢迎的。相比去年的价格，下调了8%-10%左右，相信今年的销量会不错的。

　　尽管是套餐模式，但商家们的年夜饭还是拿出了自己的看家本领。在四川达州，各餐厅除了丰富特色餐品，还打起了“吉祥招牌”，比如：年夜饭呈现的每一道大菜都要讲求完整度，鱼不切片以整条形式上菜，寓意“年年有余”等。达州某餐厅主管庞坤燕介绍，餐厅还推出了不少符合春节仪式感的套餐供市民选择。

　　庞坤燕：我们这里的餐饮习惯主要以麻辣鲜香为主，春节期间我们充分挖掘地方传统饮食文化，推出了一系列年夜饭套餐配菜。像金玉满堂、富贵有余、腊味迎春，在价格上突出性价比，这样既符合春节的喜庆氛围，也能满足广大消费者的用餐需求。

　　个性化、仪式感

　　也是消费者们关注的重点

　　除性价比外，个性化、仪式感也是消费者们关注的重点。为此，各大餐厅也陆续推出丰富创新年夜饭的菜品内容和活动形式，不少地方的商家还推出了非遗菜品。在山西太原，多家餐饮店已经在线上推出了多款套餐，销量持续走热。

　　某饭店店长 赵小军：菜品特色主要以山西太原的本地菜为主，两款套餐都有老太原铜火锅，年夜饭大家聚在一起红红火火的。糖醋丸子、山西特色的平遥牛肉、定襄蒸肉，是我们搭配的性价比较高的。