岁末年初，一波节假日即将来临，正是大家开始选购各种礼物的旺季。在全球范围内，作为节日热销商品的巧克力今年价格明显上涨。特别是欧盟国家，过去一年巧克力价格平均上涨11.1%。

　　涨价背后的原因，是可可。这种巧克力生产的重要原材料，出现全球短缺！发生了什么？

　　全球可可市场供应紧张

　　作为一种热带农产品，可可树对气候变化十分敏感，其主要产地分布于在非洲、南美洲和亚洲等热带地区。

　　据国际可可组织（ICCO）统计，位于非洲的科特迪瓦和加纳是全球可可产量排名前两位的国家，两国产量合计约占全球总产量三分之二。在加纳，可可是经济的重要支柱，可可果实更是被印在国徽和货币上。

　　受气候变化、极端天气以及可可树病虫害等多重因素影响，科特迪瓦和加纳今年可可产量持续低迷。可可减产不仅对当地经济构成压力，也进一步加剧了全球市场的供应紧张，成为推动可可价格大幅上涨的主要原因。

　　根据国际可可组织2024年11月发布的最新市场报告，目前可可供应状况依旧受交易所库存水平、天气条件以及可可肿枝病毒（CSSVD）的持续影响。

　　从今年11月初至月底，伦敦交易所的可可豆库存水平下降了20%；美国交易所的库存也下降了11%。ICE交易所监控仓库的最新数据显示，美国可可库存已降至2009年初以来最低水平。