建议大家可以用干噎酸奶搭配即食麦片、新鲜水果、冻干水果、原味坚果作为三餐之一，或者一餐的部分替代（同时减少其他食物摄入量）。这样不仅可以利用其高饱腹感达到减少进食量、降低进食频次的目的，还能满足基本营养需求。但要注意尽量少添加糖浆、蜂蜜、果酱、巧克力、饼干等高热量食物，不要把减重食物变成热量炸弹。

　　一些网络达人为了改善干噎酸奶的口感、颜值，晒出了用上述食物制作的酸奶碗，这与想减重、控糖的初衷背道而驰。不过如果只是想品尝酸奶的美味，这种操作则无妨。

　　至于是否“开胃”，其实谈不上。干噎酸奶口感酸爽清凉，搭配新鲜水果，本来是容易刺激食欲（开胃）的，但由于其富含蛋白质，消化速度并不快。再加上吃一口、嚼半天的口感，进食速度也很慢，吃完一碗估计只想让嘴巴休息。

　　有些朋友解释它“开胃”的原因是：吃几口干噎酸奶后，再吃普通美食觉得格外好吃就多吃了些。

　　如果能接受干噎酸奶的口感，大多数人都可以适量尝试。但有两类朋友不太适合：

　　① 干噎酸奶是冷食，对于平时有胃炎、胃溃疡或一吃冷食就胃部不适的朋友来说要慎重选择。

　　② 老人与3岁以内幼儿。干噎酸奶质地过于浓稠，容易黏在口腔内部，对于吞咽能力偏弱的老人和幼儿来说难以咀嚼和吞咽，一旦看管不当可能会发生呛咳甚至窒息等更严重的情况。

　　自制干噎酸奶有风险，盲目跟风没必要