这家超市拓宽通道，降低了货架高度，优化了购物动线，新增顾客综合服务区，扩大鲜食加工区等区域，还淘汰了13406种老商品，淘汰率达60%，同时引进标杆潮品如广受年轻人欢迎的“谷子店”“楠木之舟”时尚拖鞋等，首推银座“膳邻大食堂”，推出18.9元/斤自选快餐，顾客自助选购50余种菜品，炸货、炒货、果切等当日出清。

　　28日上午，新黄河记者在新开业的银座西江华府店看到，尽管人潮汹涌，收银台前排起长队，但购物通道由传统的1.8米拓宽至2.4米后，人群穿行十分顺畅，老式门店内1.8米高的货架也降到了1.5米，刷白的天花板与深色的购物通道相映更显简洁明亮。通过精心的色彩搭配与错落有致的设计，货架上的产品陈列带来视觉享受，原本的纸质价签也统一调换成了电子价签，小程序扫码即可显示商品信息，实现后台前台直接联动。

　　“新店大约上新了700~800种新品，其中也增加了自有品牌的所占比例，现在自有品牌就多达数百个。为了更好服务顾客，像烤鸭、寿司、现包水饺馄饨这些鲜食加工类我们也扩大了，还计划扩大生鲜品类的占比到60%左右。”西江华府店店长李道芬表示，虽然全面吸取胖东来式经验，但新店并不是一味照抄胖东来，在色调、布局、动线等方面参考有“郑州版胖东来”之称的鲜风生活超市多一些。

　　“胖东来式”调整能否成传统商超出路？

　　求新求变，向业界“顶流”积极靠拢，进行“胖东来式”爆改，是传统商超的破局之法吗？对此，业内人士有不同说法。