宜宾燃面以“燃”为名，是因为宜宾燃面油重无水，真能“一点即燃”。早在清朝光绪年间，人们还曾用燃面代替灯芯应急。网友：燃的不只是面，还有想去宜宾的心！

　　这些面

　　制作技艺很哇塞

　　山西刀削面

　　自带“出厂设置”

　　“世界面食在中国，中国面食在山西。”在山西，有据可查的面食就有约280种，连着吃3个月都不重样！

　　作为国家级非遗，刀削面在面食界有着不可撼动的地位。做刀削面，讲究“手腕灵、出力平、用力匀”，在山西，刀削面自带“出厂设置”：长28厘米、厚0.3厘米、宽0.8厘米。瞧↓↓山西面食师傅随手一削就是“行业标准”。

　　新疆拉条子

　　真·功夫了得！

　　筋道爽滑的面条，拌上喷香的过油肉、野蘑菇、小炒菜、大杂烩……没有人能抵挡得住一碗拉条子的诱惑！

　　千万别小看做拉条子，它是一种“功夫”，不是人人都会做。不用擀面杖、不用压面机，手艺精湛的师傅能将一根面条拉长至50米以上。不说了，“面条脑袋”猛猛开炫！

　　福州线面

　　面条自己会“长大”！

　　福建人对面条的喜爱，丝毫不逊于北方人。由于面条有着极强的吸水能力，不马上吃就会被泡涨，好像“会繁殖”一样，福州线面又被称为“长面”，一根细面能抵一顿，吃不完，根本吃不完！