近期，国内奶业市场持续低迷，生乳价格大幅下跌，给奶牛养殖行业带来巨大冲击。据最新数据显示，山东省生乳均价已较2016年以来历史高点下降近30%，部分养殖户因资金链断裂被迫退出市场。

　　尽管奶价短期走势低迷，但奶酪、低温乳制品等细分市场增长迅速，大健康产业有望带动奶业回升向好。

　　自2022年下半年开始，国内生乳价格持续走低，2024年跌势尤为明显。据山东省畜牧兽医信息中心监测数据显示，2024年第50周（12月9日-12月15日），山东省生乳均价为3.11元/公斤，为2016年以来的价格低点。相较4.41元/公斤的历史高点，降幅高达29.48%。部分地区的生乳价格甚至更低，曹县生鲜乳平均交售价格已从2024年初的3.61元/公斤跌至3.05元/公斤，跌幅达15.51%。

　　据一家养殖场负责人透露，当前每头奶牛每天的饲喂成本约为70元，加上水电、人工和场地等固定成本，总养殖成本为3.4元/公斤左右，而生乳交售价格仅为3.05元/公斤，养殖户难以覆盖成本，亏损持续扩大。

　　在养殖成本基本固定的情况下，生乳价格的下降使得养殖户普遍面临亏损。据昌邑市畜牧部门报告显示，当地规模化奶牛养殖场平均每公斤牛奶亏损0.6元，每月亏损额高达30万元左右。