“精品豆涨幅不大，本身有很高的溢价，但是年后就不好说了。”有行业人士表示，咖啡豆价格上涨，对头部企业可能影响相对较小，主要冲击的是一些中小型咖啡豆烘焙商和小型咖啡品牌门店。

　　在重庆开咖啡店的刘先生告诉记者，从去年11月开始就发现咖啡豆涨价了，涨了大概30%～40%。“虽然不同的豆子价格不一样，但现在豆子一天一个价，过完年回来就准备调整咖啡售价，准备涨20%一杯，如果生豆价格不跌的话，应该大多数咖啡店都会涨价。”

　　对于咖啡原料价格上涨，成都一家骑行咖啡店老板VV还在观望中。她告诉记者，目前没有计划调整价格，但后续如果生豆涨价影响到进货价格后，可能会考虑，但是涨价的话也要结合消费者意见和产品来调整。

　　咖啡店一般都会与烘焙工厂合作，采购合适配方的豆子。开了80家连锁咖啡店的大喵也感受到了咖啡豆涨价的风潮，但她表示目前的变化对他们来说影响不大，没有涨价计划。“每一家咖啡店的配方不同，具体涨多少也不一定，另一种层面来讲，我们对接的两个烘焙工厂，我们是唯一的客户，他们也会有所考量。”大喵说。

　　咖啡豆价格或将进一步攀升

　　分析师：未来国产咖啡豆有望帮助价格企稳

　　根据资料，全球超过70%的咖啡豆产自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚五个国家。但受气候变化和干旱的影响，去年咖啡豆第一大生产国巴西和第二大生产国越南的产量大幅下降，推动全球咖啡豆价格飙升。

咖啡豆期货飙升