我们日常的食物中很少能够获得维生素D，主要是鱼肝油和鱼虾等水产品，少量存在于奶酪和蛋黄中。只吃素食很容易缺乏维生素D。维生素D缺乏会影响骨骼健康。

　　长期吃素，这两种病对老年人危害最大

　　长期素食会对身体造成严重的健康问题，尤其是老年人。对于老年人来说，要特别注意这两个疾病：

　　1.贫血

　　很多女性都知道，贫血是让人非常难受的问题。不仅面色苍白不好看，还让人总是头晕、易疲劳、打不起精神。肉类中血红素铁含量丰富，是造血的原料，而且吸收利用率也高。

　　如果总是不吃肉，又没有专门去补铁，很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。此外，长期不吃肉还有可能让人缺乏维生素B12，也会导致贫血等严重问题。

　　中国居民营养与慢性病状况报告（2020）数据显示，我国60周岁以上人群贫血率分辨是10.1%（男）、11.2%（女）。

　　2.肌少症

　　肌少症，主要表现就是字面的意思，肌肉质量减少，肌肉萎缩，肌肉力量减退。这个在老年人中比较常见，接近一半的老年人都会得。

　　肌少症的一个重要病因是蛋白质摄入不足。这样的老人外表看着比较瘦，很多人还以为是健康的表现。

　　肌肉减少症对老年人的危害非常大，一旦肌肉持续减少，力量下降，跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等发生率都会随之大大增加。这也是开篇提到这位朋友“吃素”结果导致骨质流失，走路都要拄拐的原因。拄拐都是小事，对老年人来说，意外摔倒、跌倒就更加可怕，很容易致命。比如不算少见的髋部骨折，一年内的死亡率可能会超过20%，最高甚至能达到50%。