在东营菜标准制作单位授牌仪式上，东营市烹饪餐饮饭店协会会长王利民、东营市绿色餐饮商会秘书长房团结分别为村长家的疙瘩汤、东营宾馆、王记富老乡亲、胜利宾馆、金海渔港酒店、东营一家亲餐饮有限公司等19家东营餐饮企业授予“东营菜标准制作单位”称号，标志着东营菜迈入标准化发展新阶段。

▲“首届东营菜推介会暨第五届黄河口开凌梭美食节”活动启动

　　开幕式最后，东营市政协副主席、市工商联主席段鸿，东营市文化和旅游局党组书记、局长李慧芬，东营市海洋发展和渔业局党组书记、局长薄纯全，东营市精品旅游促进会咨委会副主任薄成收、东营市烹饪餐饮饭店协会会长王利民、东营市旅游饭店协会会长林国、东营市绿色餐饮商会会长代景国共同为 “首届东营菜推介会暨第五届黄河口开凌梭美食节”启幕。

▲菜品交流活动现场

　　在当天上午举行的菜品交流活动中，31家东营餐饮企业分别制作了一道开凌梭菜品、一道东营菜，以及来自济南、潍坊、淄博、滨州的5家餐饮企业，总计制作72道菜品，展现出东营菜正从“粗犷鲜美”向“精致文化表达”转型，彰显出守正创新的生命力。

▲“东营菜与东营文化高质量融合发展”研讨会

　　在当天上午的“东营菜与东营文化高质量融合发展”研讨会上，21位专家学者建言献策，为后续东营菜的高质量发展指明了方向。