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香椿火了以后,这些“野春菜”排着队来了,必须注意!

2025-02-24 20:32   极目新闻

  尽管药食同源春菜正在占据着当下的春季蔬菜市场主流,但专家进一步提醒,这类春菜的食用有讲究,更不能贪吃。“比如患有肾炎和肾结石的患者要少食荠菜,肠胃虚寒、腹泻便溏者也不宜食用过多;香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食,阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是阴虚、燥热的糖尿病患者;春笋虽营养美味,但消化能力差的人、脾虚的人、孕产妇要少吃,有消化道疾病的人最好别吃,消化能力正常的人吃春笋也要适量;田七菜含有活血成分,月经期妇女和孕妇不宜食用,以免引起身体不适;紫背天葵对体寒体虚的人群、过敏的人群不宜食用;鱼腥草本身性属微寒,体寒者、孕妇、中老年等身体较弱的人群不适宜食用。

  专家建议,药食同源的春菜野味十足,尽管鲜嫩爽口,但不要认为便宜就大量购买和贪吃,反而会“食”得其反,对身体产生不利影响。

  在野外只采自己确定认识的野菜

  如果市民在野外郊游时,一定想要体验采野菜、吃野菜的“春日限定感觉”,该注意哪些问题?

  武汉市农业技术推广中心高级农艺师王孝琴介绍,生长在河滩、江边、田埂、堤坝等处的野菜的种类繁多,市民们在挖野菜时务必要注意,只去采摘一些确定自己认识的、吃过的野菜。对于不确定是否认识的野菜,最好不要采摘,更不要轻易食用,避免伤害身体。

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