胖东来的火爆，与同行业某些零售企业的困顿形成鲜明对比。2024年，胖东来营收近170亿元，同比增长58.5%，利润达8亿多元。与此同时，部分大型连锁商超不时传出关门闭店的消息，不断收缩经营布局。

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　　胖东来火了！许多企业上门“取经”。大家都明白，传统零售业经营模式到了必须转型升级的时候了，但级如何升、型往哪里转，不少实体商超并不清楚。所以，学胖东来，到底学什么，是能否取得“真经”的关键。

　　研究胖东来，除了对品控和供应链严格管理等共通的经验之外，最令人瞩目的，一是“用真品换真心”的企业文化；二是在供给侧下功夫，以“高质量供给”带动“高流量消费”。

　　“很多人想学习胖东来模式，其实最应该学的是我们的企业文化。”胖东来创始人于东来说，企业要占据竞争优势、取得长足发展，要靠质量而非规模，必须从常规经营向品质经营转型。

2月2日，在胖东来天使城店，顾客正在排队等待进入。新华社发（王永涛 摄）

　　围绕服务顾客做加法，增强商超吸引力。如推出代驾停车、免费煎中药、宠物寄存、人性化母婴室等暖心服务，让顾客感到来胖东来不只是购物，更是生活品质的升级和享受。

　　围绕优待员工做减法，升级人性化管理。如春节期间闭店、每周二闭店；下班后不允许给员工打工作电话；设立无理由的“10天不开心假”……不断修炼“内功”，以员工幸福感、服务质量提升来增强竞争力。