“当时，工人们就在水龙头下清洗大姜，条件非常差。我就边干边摸索，设计制造出了首台简易洗姜机，显著提升加工效率和产品质量。后经改进，发明了第二代大姜清洗机并获得专利证书。”吴卫东说。随后，大姜产业在安丘如雨后春笋般迅速成长壮大，至今仍是当地支柱产业。

　　1996年春，吴卫东将日本的大葱品种引入中国，当时6个大葱品种的种子，目前已在国内种植了上百万亩。2004年，他又引进日本青葱，在石家庄村种植成功并顺利打入日本市场。

　　在吴卫东看来，自己企业的发展，也是安丘市农产品出口的一个缩影。截至2024年年底，安丘食用农产品已出口到80多个国家和地区，品类达2000余种；大姜、大葱、圆葱出口量占全国的80%，有出口实绩的农产品企业达180家。

　　为助力当地乡村振兴，吴卫东先后为石家庄村垫资100万元设计建造红芽姜冬季栽培新型智能大棚，为当地红芽姜两季种植提供了宝贵的经验。“冬季错峰上市，吸引了南方客商，而且比普通大姜更容易卖出高价，每亩纯收入达10万元。”种植户吴宝刚告诉记者。

　　如今，包括石家庄村在内的7个村，正在合力打造“汶水红·凌河韵”乡村振兴示范片区。在当地党委、政府引导下，安丘市东方红食品有限公司也参与到乡村振兴示范片区建设中，负责投资打造汶水红品牌运营中心。“项目配套大姜深加工区、电商营销区等6个功能区，建成后可实现全流程、信息化的营销服务，带动增收6000万元。”吴卫东说。

　　（□大众新闻记者 王佳声 都镇强）