“中国98%的咖啡豆都产自云南，咖啡价格越高，咖农的收益就越高。”云南省咖啡行业协会副会长胡路表示，咖农收入增加，生活不断得到改善，这让他们有更多精力和资金投入到咖啡种植中，愈发注重咖啡品质的把控，直接促进了咖啡产品品质的提升。

　　“以前我们卖的是原料，现在我们卖的是品牌。”普洱爱伲咖啡庄园负责人说，随着云南咖啡的精细化种植、标准化加工以及精品化发展，越来越多的云南咖啡豆走向精品市场。“今年，我们的瑰夏咖啡在国际市场上的售价达到了1200元/公斤，供不应求！”

普洱咖啡庄园咖农正在采摘咖啡（央广网记者 魏文青 摄）

　　破局突围：从“卖一斤咖啡买不起一杯咖啡”到国际认可

　　云南咖啡虽种植规模大，但曾经长期处于产业链低端。由于传统品种以高产抗病为主，精品率较低，过去云南咖啡一直难以拥有定价权，甚至出现“卖一斤咖啡豆，买不起一杯咖啡”的尴尬局面。

　　如何突围？2022年，云南出台“咖六条”政策，推动咖啡产业转型升级。在种植端，按照“适地适品适种”的基本原则，云南省划定精品咖啡适宜种植区105万亩，推进咖啡从传统品种卡迪姆向瑰夏、铁皮卡、德热等优良品种更新换代。此外，“咖六条”包括在精深加工、品牌打造等方面的政策支持，支持云南咖啡走精品化、精深加工之路，提升云南咖啡的市场认可度。

云南咖啡生果（央广网记者 魏文青 摄）