央广网北京3月21日消息（记者 郭彦伟）近日，有媒体报道称多款酱油被检出“镉”，引起消费者的广泛关注。面对市场上形形色色的酱油产品，大家究竟应该如何挑选？首都保健营养美食学会副会长李润庭告诉央广网记者，看懂外包装上的营养标签尤为重要，具体方法如下：

　　1.看产品名称：提防“配制酱油”

　　2021年6月29日，国家市场监督管理总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》提出，酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。公告自发布之日起实施。

　　李润庭表示，目前市场上销售的酱油，绝大部分为酿造酱油，配制酱油已较为罕见。如果在选购时发现瓶身带有“配制酱油”，可向工商部门直接举报。

　　2.看配料表：优选大豆和小麦

　　李润庭告诉记者，配料表能告诉消费者食品是由哪些原料制成的。以大豆和小麦为原料的酱油，因为小麦里的糖类物质丰富，在后期发酵时会让酱油的香气更加浓郁。相比之下，用麸皮为原料的酱油，成本较低，品质就稍微逊色一些。

　　3.看营养成分表：优选钠含量低的