青团虽美味且有一定的养生价值，却也暗藏健康隐患，尤其是对控糖人群，清明时节如何在品尝青团的美味同时兼顾健康？让我们从中医养生的角度寻找答案。

　　中医控糖核心：健脾运化，平衡血糖

　　青团中的糯米之所以升糖快，在中医看来不仅是成分问题，更与脾胃运化能力密切相关。糯米黏滞难化，过量食用易阻碍脾胃气机，就像让搬运工（脾）突然扛上沉重湿沙袋（黏腻糯米），既拖慢运输速度也就是糖代谢延迟，又可能洒落一地导致血糖异常升高。

　　“脾为后天之本”主运化水谷精微，其功能失司则水谷精微输布失常，即便摄入同样食物，也容易精微不布、膏脂壅滞，致血糖异常。因此，控糖不能只盯着糖分本身，更需强健脾胃，以下3种药食同源之品，既能中和糯米黏腻，又能助力脾的运化：

　　绞股蓝

　　中医功效：益气健脾、化痰止咳，清热解毒。

　　现代研究：绞股蓝中含有的绞股蓝皂苷，可促进胰岛素分泌，增强胰岛素敏感性，辅助降低餐后血糖。

　　推荐吃法：冲泡绞股蓝茶，食用青团后饮用，帮助平稳血糖。

　　山药

　　中医功效：补脾益肺、补肾涩精。

　　现代研究：富含黏液蛋白和膳食纤维，可包裹糖分，延缓肠道吸收，避免血糖骤升。

　　推荐吃法：吃青团时搭配山药泥，或煮山药小米粥佐餐。

　　山楂

　　中医功效：健脾消食、活血化瘀、化浊降脂。

　　现代研究：山楂中的黄酮类成分和有机酸，可调节糖脂代谢。

　　推荐吃法：餐后嚼2-3颗山楂干，或泡山楂陈皮茶，帮助消化糯米黏腻。