“学校的食品安全是社会最关注的，也是妈妈们最关心的话题。”羊亭学校校长李蕾道出了创办“妈妈餐厅”的初衷，“让妈妈们来给孩子们做饭，她们一定最用心，家长也最放心。”作为一所农村学校，羊亭学校的家长中有不少“全职妈妈”，有着迫切的再就业需求。2024年9月学校自主经营食堂后，学校向全校家长们发出征集令，招聘擅长做美食的家长。经过面试、考查，多位学生家长上岗。“目前餐厅有28位员工，其中有20位是学生家长。不光有妈妈，还有一些爸爸也应聘成功。”李蕾介绍。在后厨，记者见到了正在炒菜的学生爸爸于杰。这位持证厨师通过学校公开应聘加入了“妈妈餐厅”团队。“我每天都会和孩子交流菜品的质量和口味，其他家长也会找我了解情况。”于杰一边翻炒着锅里的梅花骨一边说，“看到孩子们吃得香喷喷的样子，我感到特别自豪。”从采购、烹饪到清洁消毒，家长们全程参与每个环节——清晨验收食材、灶台前烹饪、严格把关餐具卫生。这种深度参与让家长从“旁观者”变为“管理者”。