传统的中餐和西餐各自都有独特的烹饪技艺，为给顾客带来全新的就餐体验，他琢磨中西融合之道，融合菜式取得了成功。在他曾经工作的国外酒店，以他的名字命名的“龙卷寿司”，15年后仍是一道招牌菜被人津津乐道。

　　以食为媒 续写华章