据统计，今年“五一”假期，全国消费相关行业销售收入同比增长15.2%，其中非遗美食、国潮好物等各大“老字号”，凭借卓越品质成为流量担当。数据显示，“90后”已是购买“老字号”最多的群体，“00后”下单量增长最快，同比增速达95%。“老字号”何以受到年轻一代的追捧？

　　这恐怕要归功于当下的“老字号”国货品牌，实现了“农味”与“商味”的完美融合。

　　农业新技术加持

　　“老字号”物美价廉

　　“老字号”大都起源和成长于传统的农业社会，它们的生产材料不仅来自农产品或农业衍生品，制作工艺也多带有明显的农业社会烙印。

　　在有些人看来，年轻人追捧“老字号”，可能只是为情怀买单，然而相关调查发现，高性价比是年轻人看重“老字号”的重要因素。

　　近年来，生物育种技术、无人机技术、人工智能和数字技术等新兴技术在我国农业生产中大规模应用，极大提高了生产力，这正是物美价廉的基础。

（重庆城口老腊肉）

　　以重庆城口老腊肉为例，以前主要依赖人工操作，在效率、质量控制及标准化方面都存在明显短板。如今，企业对生产车间进行智能化改造，实现了从原料的选取、腌制、熏制到包装、仓储等环节的自动化、智能化，腌制的配方和比例也更加精确可控，不仅大大提高了生产效率和腊肉品质的稳定性，由于人力成本大幅减少，价格也“打下来”了。

　　年轻用户消费观更新

　　情绪价值最“贵”