福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪指出：“黄酒市场长期困于‘区域化、老龄化、低端化’三重枷锁，规模不足200亿元，江浙沪占比超七成，行业龙头古越龙山市占率仅10%。但即墨黄酒作为北方黄酒龙头，2024年净利润同比激增38%，显示区域品牌突围潜力。”

　　詹军豪认为：“青岛啤酒收购即墨黄酒后，可借其北方渠道网络，将黄酒品类导入商超、餐饮等啤酒既有渠道，降低获客成本；同时利用品牌背书推动黄酒高端化，打破‘低端佐餐酒’标签。但需警惕黄酒消费场景单一、消费者教育成本高等挑战。”

　　一位不愿具名的资深酒业人士认为：“啤酒、白酒、黄酒虽然都属于快消品，但市场逻辑还是不一样的。培育白酒、黄酒品牌，除了资金投入，还需要日积月累的文化沉淀。”

　　“从消费端看，黄酒的市场确实不算大，但近年来，随着国潮兴起，养生、温润的黄酒逐渐回到年轻消费者视野。”霍虹屹表示，从企业层面来看，即墨黄酒是山东地区最具代表性的黄酒品牌，“6.65亿元的价格，相当于拿下一张在山东乃至北方市场具备辨识度的‘文化酒’入场券。”

　　（大众新闻记者 都亚男）