在餐饮行业竞争日益激烈的当下，牛蛙品类头部品牌蛙来哒以一场持续十年的门店场景革命，重新定义了“餐厅”的价值——从单一的用餐空间升级为年轻人的社交打卡地。从1.0工业风到7.0超级游戏厅，蛙来哒的每一次迭代都精准捕捉年轻群体的审美变迁与情感需求，用“空间即内容”的创新理念，将“吃蛙”转化为一种潮流社交行为。

　　场景迭代，从“功能满足”到“情绪共振”

　　2010年，蛙来哒切入市场时，定位是一家融合了牛蛙菜品与其他品类菜品的传统街边湘菜餐厅。经过几年的摸索和试错，传统湘菜馆的同质化竞争让品牌意识到，唯有通过创新，才能跳出红海，建立差异化壁垒。于是，2015年蛙来哒开始聚焦品类发展，开出第一家炭烧牛蛙专营店，并以工业风、霓虹灯等元素吸引年轻客群，通过独特装饰、炫目灯光强化“潮酷”“个性”标签。

　　随后，基于市场的发展和消费者审美的变化，蛙来哒又陆续推出霓虹幻彩风、黑金风、闪电风等门店风格。2019年推出的5.0星球科技风门店，以宇宙探索为主题，用整面星球哒哒艺术装置墙、太空蛙雕塑营造沉浸式体验。

　　2023年，蛙来哒将夜市文化搬进商场，推出6.0超级夜市风门店。复古瓷砖、霓虹灯牌、推拉式铁门等元素还原街头夜市场景，明档厨房与开放式烹饪区增强互动性，开业即登顶广州美食热门榜。这种“商场+夜市”的反差设计，既满足年轻人对烟火气的向往，又契合商场场景的标准化需求。