在餐饮和调味行业快速发展过程,炒菜机器人与珠江桥牌 “一酱成菜” 系列,一个代表着前沿科技在烹饪领域的落地应用,一个承载着经典味道的创新传承。当二者相遇,更是碰撞出奇妙火花。AI炒菜机器人已有滚筒式、多功能和平底锅式类型,工作人员只需将配好的食材和珠江桥牌的酱料放入机器,在电子显示屏上设置酱料类型、火候等参数,它便开启工作。机械臂精准地倒油、投料、加酱、翻炒,一气呵成,一道带着“锅气”的经典粤式菜即可快速端到顾客餐桌上,既满足了顾客对菜品风味的要求,又满足了餐饮企业对管理效率提高的要求。

　　AI炒菜机器人添加各色调料的繁琐过程被“一酱成菜”简化,不仅减少中央厨房和餐厅后厨多类调料储备难题,AI炒菜机器人又把“一酱成菜”风味统一的优势在餐饮工业化发挥到极致。这种结合的新模式大大减少中央厨房的调味难题,也减少餐厅对后厨人员的依赖,让每个餐饮企业都拥有智能大厨。实现餐饮企业从智慧餐饮“设备智能化”向“无人后厨”进化发展,实现了“万店一味”的极致稳定目标。

　　在这股餐饮行业工业化和智能化浪潮下,珠江桥牌结合AI炒菜机器人发展趋势,推出“一酱成菜”定制化餐饮解决方案,为餐饮行业的高速发展开辟了新路径,期待更多的中华老字号们积极拥抱市场,助力餐饮企业在新时代的浪潮中行稳致远,为全球餐饮生态注入源源不断的“风味引擎”动力。