海报新闻记者 孙杰 济南报道

　　7月15日，美团官方发布消息称，截至当前，美团外卖已与全国800个头部品牌合作建成了5500多家品牌卫星店，到2025年底，门店总数将达万家。全部新增卫星店必须开通“互联网+明厨亮灶”后厨直播，2025年首批10000家卫星店将获得美团累计4亿元的专项扶持，包括商家助力金、专属流量扶持等。

　　为帮助餐饮商家降本增效，助力行业良性发展，美团于2024年在业内首创了“店型轻量化，更专注于外卖服务”的外卖专营新模式——品牌卫星店。美团通过官方渠道对外表示，美团首批4亿元专项资金将帮助商家加速数字化转型和餐饮行业基础设施创新升级。根据统计，“与美团合作建设品牌卫星店”已成为餐饮行业新趋势，海底捞、老乡鸡、全聚德、东来顺、外婆家等众多头部品牌已加入这一合作创新实践。

　　海报新闻记者了解到，此次美团外卖也对外公布了卫星店的商业运营价值，数千家卫星店的联合探索显示，在火锅、烧烤、中西式快餐等各种餐饮门类中，卫星店的创新经营模式可帮商家降低成本，保障餐品质量。具体来看，因削减了堂食面积，专营外卖且无需考虑店铺选址是否临街等，卫星店商家整体运营成本可下降50%-70%，人效坪效双提升70%，成本回收周期比传统门店缩减了三分之二，从24个月压缩到8-10个月。