“两个月的时间，系统学习了裱花、蛋糕、西点、面包等课程。”23岁的学员齐紫怡目前在浙江永康市一家蛋糕店当学徒，“老师会对我们进行就业指导，到了相关岗位可以更快上手。”

　　针对计划创业人群，学院还开设了为期一年的中长期课程，并面向企业开展订单式培训，为企业筛选适岗人员。

　　资溪县也为学院创办提供多项政策支持，包括提供设备设施租赁优惠、协助学院进行招生宣传、对相关就业技能培训进行资金补贴等。

　　多年来，这个常住人口不足10万的小县城，走出了4万多名面包行业从业者，年产值约300亿元。这座充满甜香的小城，承载着人们对生活的美好憧憬。24岁的余琴从小患有听力和语言障碍，得知资溪面包学院对残障人士开设免费培训课程，便立刻报了名。对余琴来说，生活像面包一样，会越来越香甜。

　　小龙虾学院：助就业、有奔头

　　湖北日报记者 黄 璐

　　“油温六成热，香料下锅爆香30秒，小龙虾入锅翻炒至壳红，最后大火收汁……”11月21日，湖北江汉艺术职业学院潜江龙虾学院烹饪实训课上，教师袁辉正指导学生掌握每一道工序。

　　“学一门实实在在的技术，助就业、有奔头！”学生邓恒宇说。尚未毕业的他，已收到知名餐饮企业的录用通知。他的自信，源于手中掌握的技能，更来自脚下这片产业沃土。

　　潜江小龙虾产业的一组数据令人瞩目：年综合产值突破870亿元，带动20多万人就业，全国品牌店超4000家。

　　蓬勃发展的产业背后，是日益迫切的人才需求。“旺季时，厨师缺口很大。”当地一家餐饮企业负责人说。