对于创立不足三年的酸奶罐罐而言，被收购更像是“体面破局”。酸奶罐罐是由上海如人饮水品牌管理有限公司于2023年创立的新锐品牌，当年4月，酸奶罐罐首店在上海美罗城开业。至此，凭借IP联名、明星营销等玩法迅速崛起，短短一年半实现超95个城市覆盖、超500家签约门店的战绩，深圳首店曾创下单日2700余杯的出杯纪录。

　　“现在有很多人将酸奶当作代餐，但对于大部分消费者来说，代餐不是需求，而是大杯量带来的结果。”酸奶罐罐创始人郑志禹曾这样对媒体表示。

酸奶罐罐官网公布的加盟费用。

　　但其创始人郑志禹提出的“2024年千店目标”未能兑现，其官网数据显示，截至目前，其在营门店仅五百余家。“规模扩大后，成本控制和供应稳定性成了大问题。”业内人士指出，酸奶罐罐产品同质化加剧，加上“广撒网式扩张”导致单店盈利能力不足。其官网显示的加盟信息中，投资加盟单店的费用在不含房租、总预留资金的前提下，需要34.86万元。

　　赛道洗牌：从概念驱动到体系竞争

　　这场并购案，更像是现制酸奶行业发展阶段的“分水岭”。弗若斯特沙利文数据显示，截至2024年，中国现制酸奶市场规模仅12亿元，门店总数为2.3万家，相较超40万家门店的现制茶饮市场，仍处于蓝海阶段，但竞争已日趋激烈。